Mae Infarm (Yr Iseldiroedd) yn cynhyrchu gwenith dan do, sy'n gallu gwrthsefyll yr hinsawdd, a all ddarparu cynnyrch uchel ac arallgyfeirio cyfleoedd i'r diwydiant.
Mae'r cwmni'n tyfu gwenith ar fferm gaeedig heb ddefnyddio pridd, plaladdwyr cemegol a llai o ddŵr. Rhoddodd y treialon cyntaf yn y busnes gynnyrch sydd 26 gwaith yn fwy na gwenith maes agored, sy'n cyfateb i 1,170 dt/ha y flwyddyn pan fo'r cynnyrch gwenith cyfartalog yn 45 dt/ha. Nid yw'r cynhyrchiad hwn yn dibynnu ar amodau hinsoddol allanol ac felly mae'n wirioneddol wydn i newid hinsawdd. Mae hon yn garreg filltir bwysig wrth sicrhau prif fwyd mewn amgylchedd rheoledig wrth i effeithiau hinsawdd waethygu.
Dywed Guy Galonska, CTO a chyd-sylfaenydd Infarm: “Er mwyn parhau i fwydo’r boblogaeth fyd-eang gynyddol, mae angen i ni sicrhau cynnyrch uwch, yr ydym bellach wedi profi ei fod yn bosibl i wenith trwy ffermio dan reolaeth dan reolaeth. Mae ein canlyniadau'n sylweddol o gymharu â'r cynnyrch cyfartalog o wenith a dyfir yn y cae agored, sef tua 4.5 tunnell yr hectar y flwyddyn ac sy'n dibynnu'n fawr ar y tywydd ac amser y flwyddyn. Rydym yn hyderus y gellir tyfu gwenith yn llwyddiannus yn fasnachol dan do fel dewis arall sy'n gallu gwrthsefyll yr hinsawdd. Mae’n bosibl y bydd ein cynhaeaf uchaf erioed yn cynyddu 50% arall yn y blynyddoedd i ddod gyda chyfuniad o well geneteg, offer a’r amodau tyfu gorau posibl.”
Mae Erez Galonska, Prif Swyddog Gweithredol a chyd-sylfaenydd Infarm, yn parhau: “Mae’r gallu i dyfu gwenith dan do yn garreg filltir bwysig i Infarm ac mae’n bwysig iawn ar gyfer diogelwch bwyd byd-eang, gan fod gwenith yn gnwd maethlon ond sy’n defnyddio llawer o adnoddau ac sy’n bwysig iawn. rhan o'r diet ym mhob rhan o'r byd. Mae Infarm wedi gosod yr her iddo’i hun o ddod o hyd i ffyrdd newydd o gynhyrchu bwyd i fwydo poblogaeth fyd-eang gynyddol, ac mae’r canlyniadau’n dangos ein bod wedi cymryd cam mawr tuag at y nod hwnnw.”
Mae gwenith yn darparu eu hanghenion ynni dyddiol i'r rhan fwyaf o boblogaeth y byd ac mae'n ffynhonnell sylweddol o brotein, gan gyfrif am bron i 40% o gymeriant protein dyddiol mewn rhai rhanbarthau. Tyfir gwenith ar arwynebedd mwy nag unrhyw gnwd arall, ac oherwydd ansefydlogrwydd amgylcheddol, disgwylir i'r cnwd fesul hectar ostwng. Er mwyn parhau i fwydo poblogaeth gynyddol y byd, mae angen cynyddu cynnyrch gwenith, sydd bellach yn bosibl gyda ffermio dan reolaeth dan reolaeth.
Sefydlwyd Infarm yn 2013 ac mae'n un o'r cwmnïau ffermio fertigol sy'n tyfu gyflymaf. Mewn partneriaeth â dros 30 o gadwyni manwerthu mwyaf blaenllaw'r byd mewn 10 gwlad yng Ngogledd America, Asia ac Ewrop, mae cynnyrch ffres Infarm ar gael mewn dros 1,850 o siopau ledled y byd. Erbyn 2030, mae Infarm yn bwriadu ehangu ei weithrediadau i 20 o wledydd ar draws y tri chyfandir hyn a'r Dwyrain Canol. Mae catalog cynnyrch y cwmni yn cynnwys mwy na 75 o fathau o blanhigion, megis perlysiau, llysiau gwyrdd deiliog, letys, microgreens a madarch, a bydd yn fuan yn cynnwys mefus, pupurau, tomatos ceirios a phys. Mae systemau ffermio modiwlaidd y cwmni yn hynod effeithlon, yn gallu tyfu mwy na 500,000 o blanhigion y flwyddyn mewn dim ond 40 metr sgwâr. m. Yn ogystal â defnyddio 95% yn llai o dir, mae technolegau Infarm angen 95% yn llai o ddŵr na dulliau ffermio traddodiadol, ac nid yw'n defnyddio plaladdwyr cemegol.