Mae'r syniad ar gyfer peiriant newydd yn aml yn dod gan wneuthurwr sy'n chwilio am ateb neu gan wneuthurwr peiriannau sy'n gweld bwlch yn y farchnad ar gyfer cais newydd. Y tro hwn, fodd bynnag, y dosbarthwr a luniodd syniad a'i weithio allan yn beiriant concrit gyda'r gwneuthurwr. Y canlyniad yw peiriant dad-greiddio pupur melys wedi'i anelu at segment canol y farchnad.
“Daeth y syniad i ni pan ddechreuodd gwneuthurwr saladau adnabyddus o Wlad Belg, ymhlith pethau eraill, ehangu,” meddai Menno Jongsma, cyfarwyddwr Synergy Systems, yn hydref 2020. Dyluniodd y cwmni hwn y peiriant hylan hwn ar y cyd â Hitec Food Systems . “Maen nhw hefyd yn defnyddio ciwbiau pupur cloch ar gyfer eu saladau, ond nid mewn symiau mor fawr. Roedd angen dad-graidd ychydig yn fwy cryno ac yn dechnegol fwy diddorol na'r peiriannau presennol oedd ar y farchnad ar y pryd ar gyfer torri'r pupur yn ffres yn fewnol.
Yn Synergy Systems, gwelsom felly fwlch yn y farchnad ar gyfer rhan ganol (uwch) y farchnad. Felly aethom at ein partner Hitec Food Systems, yr ydym yn ddeliwr iddo yn y Benelux, i weld a allent addasu peiriant HiTec presennol yn y fath fodd fel y gallem hefyd ei ddefnyddio i graidd pupurau. Aethant ati i weithio arno, ond daeth yn haws dweud na gwneud. Fodd bynnag, mae hyn wedi sicrhau ein bod wedi sbarduno proses ddatblygu gyfan yn HiTec Food Systems ar gyfer dylunio peiriant o’r fath sydd gennym yn awr mewn gwirionedd yn yr ystod ac y gellir ei werthu ar gyfer HiTec, fel mantais ychwanegol, yn fyd-eang hefyd. rhwydwaith delwyr o HiTec a Kronen. ”
Torrwch fwy ffres ar gyfer sypiau llai
Mae'r peiriant corio, lle mae'r pupurau hefyd yn cael eu haneru neu eu chwarteru, bellach yn darparu dewis arall ar y farchnad ar gyfer torri pupur. “Yn flaenorol, roedd ganddyn nhw naill ai llawer o waith llaw (tua 6-8 o bobl ar gyfer y capasiti hwn), neu yn y proseswyr mwy roedd y pupurau'n cael eu torri'n gyfan gwbl a dim ond pan oedd y deunyddiau gweddilliol fel yr hadau, y craidd a'r coesyn yn cael eu hidlo. golchi.
Gyda'r peiriant corio newydd, gallwn nawr lanhau'r pupurau gyda dim ond 1 person ac yna eu prosesu heb orfod hidlo'r holl ddeunydd diangen. Mae hynny'n arbed llawer o amser ac yn gwneud torri pupurau hyd yn oed yn fwy diddorol i bartïon llai, fel y rhai a welir yn aml mewn cwmnïau sy'n rhoi saladau bwyd at ei gilydd. Sy'n dod â ni at yr ail bwynt. Gyda'r peiriant hwn, nid ydych bellach yn ddibynnol ar gynhyrchydd cynhyrchion lled-orffen am symiau llai, lle mae'n rhaid i chi aberthu efallai 1-2 diwrnod o ffresni. Wedi’r cyfan, gallwch chi nawr dorri’n rhatach eich hun.”
Gallu
“Mae'r effeithlonrwydd hefyd yn fwy, er enghraifft rydym yn fwy na 80 y cant o effeithlonrwydd gyda'r peiriant torri hwn, sy'n llawer ar gyfer peiriant cordio o'r fath. Yr hyn sydd hefyd yn chwarae rhan fawr yw'r gallu. Gall y peiriant hwn greiddio 4 pupur ar yr un pryd â chyfanswm o 60 pupur mewn un munud (3600 darn yr awr). Mae hynny'n llawer mwy na llaw gyda rhyw fath o greiddiwr afal rhy fawr. Hefyd dim ond un gweithredwr sydd ei angen i roi'r pupurau ar y peiriant. Mae siâp y llysieuyn hwn yn aml yn rhy fympwyol i wneud hynny'n fecanyddol. ”
Heriau yn y dyluniad
Er bod y peiriant bellach wedi'i ddatblygu'n llawn, roedd nifer o droadau o hyd yn y cwrs ar y ffordd i'r canlyniad terfynol. “Gyda’r math cyntaf i ni ei lansio ar y farchnad, fe wnaethon ni ddarganfod dros amser bod craidd y pupurau yn glynu wrth y gyllell. Mae hyn oherwydd math o sylwedd gludiog, tebyg i surop, sy'n dod allan o'r craidd. I wneud hyn, fe wnaethom adolygu'r peiriant a dyfeisio datrysiad mecanyddol sy'n tynnu unrhyw greiddiau pupur gludiog o'r gyllell ar ôl pob craidd. Mae'r peiriannau datblygedig hyn bellach yn cynnal profion llwyddiannus ar wahanol gwsmeriaid. Cymerodd beth amser, ond mae hynny'n rhan o'r gêm pan fyddwch chi'n arloesi gyda math newydd o beiriant. ”
Arunig neu mewn llinell
Gellir defnyddio'r peiriant hwn nid yn unig yn annibynnol, ond mae hefyd yn dod i'w ben ei hun mewn llinell gyflawn ar gyfer prosesu pupurau gloch. “Gallwn ddadlwytho ein cwsmeriaid yn llwyr a darparu llinell gyflawn ar gyfer prosesu pupurau ynghyd â'n partneriaid system Kronen & HiTec. Peiriannau ar flaen y peiriant corio, sy'n golchi'r pupurau yn gyntaf ac yn cael gwared ar gyfryngau amddiffyn cnydau posibl a bacteria / ffyngau diangen / ac ati ac yn y cefn gyda pheiriannau ar gyfer torri'r pupurau i'w prosesu mewn saladau pryd neu fel cynnyrch lled-orffen . Yn y modd hwn, mae'r peiriant yn bodloni'r tueddiadau cyfleustra cyfredol yn y farchnad. Pan fyddwn yn edrych ar rwyddineb torri i'r defnyddiwr a pha mor hawdd yw coginio a bwyta, pan fydd y ciwbiau pupur yn dod i ben yn y saladau neu'r cymysgeddau tro-ffrio yn y siop. ”
Cyhoeddwyd yr erthygl hon yn flaenorol yn y Cyfnodolyn masnach AGF Primeur.
Am fwy o wybodaeth:
Systemau Synergedd
Menno Jongsma
m.jongsma@synergy-systems.nl