Mae letys Iceberg, letys derwen, romaine, a phob letys arall rydyn ni'n ei fwyta heddiw, yn deillio o blanhigion gwyllt a addaswyd 6000 o flynyddoedd yn ôl yn y Cawcasws fel y gellid cynaeafu olew planhigion o'r hadau. Ar ôl i'r Groegiaid a'r Rhufeiniaid hynafol fridio'r planhigion ymhellach i'w defnyddio fel llysiau deiliog, daeth letys hefyd ar ein platiau dros amser. Mae hanes arbennig letys wedi'i ddisgrifio'n fanwl diolch i ddadansoddiad DNA o 445 math o letys, a gynhaliwyd gan Brifysgol ac Ymchwil Wageningen a'r BGI Tsieineaidd. Bydd eu hymchwil yn cael ei gyhoeddi heddiw yn y cyfnodolyn awdurdodol Nature Genetics ac yn agor y drws i fridio cnydau bwyd mwy gwydn yn gyflymach ac yn fwy effeithiol.
Ceisiwch ddychmygu casgliad o 2500 o wahanol fathau o letys: tua 1500 o fathau a dyfwyd erioed gan ffermwyr rywle yn y byd a thua 1000 o boblogaethau o blanhigion letys gwyllt o ymyl ffyrdd a gwarchodfeydd natur. Yna ceisiwch ddychmygu'r DNA yn cael ei gasglu o'r holl fathau hyn o letys a'i ddefnyddio i benderfynu sut y daeth y letys ar ein plât i fod. Addaswyd y planhigion gwyllt cyntaf i'w tyfu 6000 o flynyddoedd yn ôl yn y Cawcasws. Dim ond ar gyfer cynaeafu hadau i echdynnu olew yr oedd y letys cyntaf hyn yn addas, ac roedd y Groegiaid a'r Rhufeiniaid hynafol yn bridio'r planhigion hyn ymhellach (ar y pryd, roedd ganddynt ddrain ar y dail o hyd) i'w defnyddio fel llysiau deiliog. Ac mae'r stori a adroddir gan y DNA yn parhau, hyd at yr Americanwyr a oedd angen eiddo o fathau gwyllt i newid letys menyn meddal, llyfn yn letys mynydd iâ caled, puckered.
Gwahanol fathau o letys o gwmpas y byd
Ymfudiad araf trwy Ewrop
Mae'r Ganolfan Adnoddau Genetig, yr Iseldiroedd (CGN), sef banc genynnau'r Iseldiroedd ac sy'n rhan o Brifysgol ac Ymchwil Wageningen (WUR), yn rheoli'r casgliad hwn o 2500 o fathau o letys. Dyma'r casgliad letys mwyaf, mwyaf cyflawn, ac sydd wedi'i ddogfennu orau yn y byd.
Mewn cydweithrediad â'r BGI Tsieineaidd, mae'r gorchymyn DNA yn cael ei bennu ar gyfer pob un o'r 2500 math, gan gynnwys dadansoddiad o amrywiadau genetig a'r gwahaniaethau a'r tebygrwydd rhwng yr amrywiadau hyn. Mae canlyniadau'r 445 math cyntaf o letys wedi arwain at gyhoeddiad yn Nature Genetics am darddiad a hanes bridio'r cnwd.
Mae'n ymddangos bod cyfoeth o wybodaeth ar gael. Fel mae'n digwydd, mae'r mathau modern o letys wedi'u tyfu yn debyg i'w rhagflaenydd gwyllt Lactuca serriola o'r Cawcasws yn bennaf ac mae'n rhaid bod y letys cyntaf wedi'u tyfu wedi'u tyfu ar gyfer hadau a'u defnyddio ar gyfer olew. Gellir hefyd ail-greu mudo araf letys ledled Ewrop trwy'r Ymerodraeth Rufeinig, yn ogystal â'r trawsnewidiad o gnwd had i gnwd dail.
letys Iceberg yn erbyn letys pen menyn “hynafol”.
Llwyddodd yr astudiaeth hefyd i bennu’r pwynt lle’r oedd y letys mynydd iâ mwy diweddar yn ymwahanu oddi wrth letys pen menyn “hynafol” yn nefnydd genetig y Lactuca virosa gwyllt, ffaith a oedd wedi’i hamau ers tro ar sail data achyddol y mathau hyn o letys.
Mae dadansoddiad o’r berthynas rhwng y wybodaeth DNA a nodweddion y letys wedi’u trin yn dangos bod detholiad trwyadl wedi digwydd ar gyfer nodweddion a oedd yn ddymunol ar gyfer cynhyrchu a bwyta, y “nodweddion domestig” fel absenoldeb pigau a drain, a arweiniodd at lai o amrywiaeth yn y rhanbarthau o'r DNA lle mae'r genynnau ar gyfer y nodweddion hyn wedi'u lleoli. Ymddengys hefyd ei bod yn bosibl pennu lleoliad sawl genyn yn y DNA trwy ddadansoddi'r berthynas rhwng amrywiad DNA a nodweddion trwy'r hyn a elwir yn Astudiaethau Cymdeithas Genom Eang (GWAS).
Yr allwedd i gyfoeth o ddeunydd genetig ar gyfer bridio
Yn ôl Rob van Treuren a Theo van Hintum, dau gyd-awduron Wageningen y cyhoeddiad, mae'r ymchwil yn dangos yn hyfryd faint o wybodaeth y gellir ei chasglu o wybodaeth DNA mewn casgliad banc genynnau. Mae hefyd yn dangos pa mor bwysig yw cadw a diogelu bioamrywiaeth a ffynonellau genetig ar gyfer cyflenwad bwyd cynaliadwy ar adegau o newid yn yr hinsawdd a phoblogaeth fyd-eang sy'n tyfu.
“Mae pennu trefn DNA y deunydd, yn ein casgliadau ac eraill, yn galluogi gwyddoniaeth i olrhain y nodweddion sydd wedi’u cuddio hyd yn hyn, mewn miloedd o amrywiaethau a phoblogaethau gwyllt o letys a chnydau eraill. Wrth wneud hynny, rydym wedi cael yr allwedd i gist drysor enfawr. Er enghraifft, dychmygwch fod ymchwil yn dangos bod genynnau penodol yn bwysig ar gyfer ymwrthedd yn erbyn sychder neu glefyd penodol. Yna byddech yn gallu chwilio yn y data DNA am adnoddau genetig sydd â genynnau sy'n edrych yn debyg iawn a, thrwy ddefnyddio'r adnoddau hynny, gallech fridio planhigion yn llawer cyflymach ac yn fwy effeithiol na'r hyn a oedd yn bosibl yn flaenorol. Nid yw hynny’n ddim llai na chwyldroadol.”
Am fwy o wybodaeth:
Prifysgol ac Ymchwil Wageningen
www.wur.nl