Wrth i boblogaeth y byd dyfu, felly hefyd y galw am fwyd, ac nid yw arferion ffermio confensiynol bellach yn gynaliadwy. Mae hyn wedi arwain at ymddangosiad dulliau amgen megis ffermio fertigol. Mae Greene King, un o brif gwmnïau tafarndai’r DU, wedi partneru â Fischer Farms i ddarparu cynnyrch ffres, o ansawdd uchel, o ffynonellau lleol, a chynaliadwy gan ddefnyddio technoleg ffermio fertigol flaengar.
Mae Fischer Farms yn defnyddio techneg sy'n caniatáu ar gyfer twf cnydau trwy gydol y flwyddyn mewn hambyrddau wedi'u pentyrru, wedi'u gorchuddio ag ôl troed tir bach o'i gymharu â ffermio confensiynol. Trwy reoli golau, tymheredd a dyfrhau, mae'r amodau tyfu gorau posibl yn cael eu hefelychu, gan arwain at gnydau o ansawdd uchel. Mae'r cwmni wedi lansio ei fferm gyntaf yn Burton-on-Trent, gan ganolbwyntio ar dyfu llysiau gwyrdd a pherlysiau deiliog o'r ansawdd uchaf.
Mae Greene King wedi addo lleihau ei allyriadau nwyon tŷ gwydr 50% erbyn 2030 a chyflawni sero net erbyn 2040. Mae'r cwmni'n bwriadu cyflawni hyn trwy ei bartneriaeth â Fischer Farms, a fydd yn dileu'r angen am berlysiau a fewnforir, gan leihau cludo nwyddau awyr a milltiroedd bwyd.
Bydd basil ffres, wedi'i ffermio'n fertigol yn cael ei ychwanegu at fwydlenni 1,600 o dafarndai a reolir gan Greene King y mis hwn. Yn y dyfodol, mae'r cwmni'n bwriadu ehangu ei gynigion i gynnwys cennin syfi, perlysiau eraill, yn ogystal â llysiau gwyrdd deiliog fel letys cig oen a berwr y dŵr.
Yn ogystal â dileu'r angen am berlysiau wedi'u mewnforio, mae gan ffermio fertigol nifer o fanteision eraill, megis annibyniaeth rhag amrywiadau tywydd, tyfu heb afiechyd, a dim defnydd o blaladdwyr, sydd i gyd yn helpu i leihau gwastraff.
Mae'r bartneriaeth hon rhwng Greene King a Fischer Farms yn gam tuag at amaethyddiaeth gynaliadwy a ffynonellau cyfrifol. Fel y dywedodd Tristan Fischer, Prif Swyddog Gweithredol Fischer Farms, “Rydym yn barod i gefnogi’r diwydiant gwasanaethau bwyd i gwrdd â galw defnyddwyr am gynnyrch o ffynonellau cyfrifol.”
Wrth i ddefnyddwyr ddod yn fwy ymwybodol o effaith amgylcheddol eu dewisiadau bwyd, mae'n hanfodol i gwmnïau fabwysiadu arferion cynaliadwy. Mae partneriaeth Greene King â Fischer Farms yn gam clodwiw tuag at gadwyn gyflenwi bwyd fwy cynaliadwy a chyfrifol.