#BwydCyflym #TechnolegAmaethyddol #TomatoProduction #ZhanxianAgriculturalProductsCompany #Taiwan
Mae cewri bwyd cyflym fel McDonald's a KFC wedi croesawu tuedd newydd yn eu byrgyrs - cynnwys tafelli tomato cig eidion suddlon. Mae'r tomatos hyn, sy'n dod yn bennaf o Zhanxian Agricultural Products Company yn Yunlin, Taiwan, wedi dod yn brif gynhwysyn yn y diwydiant bwyd cyflym. Er mwyn sicrhau cyflenwadau sefydlog yn wyneb tywydd anrhagweladwy, mae Taiwan wedi sefydlu ecosystem cynhyrchu tomato gyfan o'r enw Taiwan.Chung Yuisyuan, masnachwr o'r bedwaredd genhedlaeth a pherchennog y gwaith prosesu tomato cadwyn oer cyntaf, dywedodd, “Y nesaf cam yw creu 'ystafell ryfel' ar gyfer monitro o bell." Gyda disgwyl i erddi tomato dan gontract gynyddu o 60 i dros 100, disgwylir i'r cyfaint cynhyrchu blynyddol gyrraedd 15,000 o dunelli metrig.
Er gwaethaf heriau cynhyrchu a marchnata anghytbwys yn niwydiannau amaethyddol a da byw Taiwan, mae cenhedlaeth newydd o fentrau amaethyddol rhagorol wedi dod i'r amlwg. Yn ôl ymchwil CTWANT, ar hyn o bryd mae gan Zhanxian Agricultural Products Company, un o brif gyflenwyr tomatos cig eidion sy'n darparu ar gyfer pum cadwyn bwyd cyflym mawr, gyfran o 70% o'r farchnad yn Taiwan. Ddwy flynedd yn ôl, gweithredodd y cwmni system rheoli amaethyddol deallus sy'n integreiddio rheolaeth maes a chynhyrchu i greu data awtomataidd a chynhwysfawr. Y llynedd, fe wnaethon nhw gyflwyno technoleg Rhewi Cyflym Unigol (IQF). Mae'n rhyfeddol bod tomatos cig eidion yn cael eu cyflenwi i fwytai cadwyn fawr am brisiau sefydlog ac mewn symiau sylweddol.
Ar brynhawn yn ystod yr wythnos ddiwedd mis Mawrth, gwahoddodd Chen Yuisyuan, rheolwr cyffredinol Zhanxian, gohebydd CTWANT i ymweld â'u cae tomato 1,200 hectar ger eu pencadlys yn Siluo, Sir Yunlin. Yn 32 oed, mae gan Chen daldra a gwedd dywyll. Mae nid yn unig yn siarad yn huawdl am amaethyddiaeth ond mae ganddo hefyd arbenigedd mewn gwyddoniaeth a thechnoleg. Mae'r data monitro ar ei ffôn symudol yn rhan o'r system amaethyddiaeth smart AIoT a gyflwynwyd yn ddiweddar. “Mae fel stilio atmosfferig. Wedi'i guddio yn y pridd mae synhwyrydd lleithder. Rydym wedi gosod dyfeisiau delweddu amser real a monitro amgylcheddol yn y maes, fel y gallwn fonitro’r hyn sy’n digwydd ar y safle unrhyw bryd.” Ar hyn o bryd, mae Zhanxian yn berchen ar fwy na 50 o gaeau tomato ar brydles yn Yunlin, Chiayi, a Nantou, sef cyfanswm o tua 60 metr sgwâr. Mae tua hanner y caeau yn cael eu tyfu mewn tai gwydr, tra bod yr hanner arall yn cael eu tyfu mewn caeau agored.
Yn wyneb anomaleddau tywydd cynyddol ddifrifol, galluoedd cynhyrchu ansefydlog, a phrinder llafur bob blwyddyn, mae Chen Yuisyuan yn defnyddio cynhyrchu deallus a rheoli data mawr i frwydro yn erbyn yr heriau hyn. Mae'r broses blannu gyfan yn cael ei chofnodi a'i rheoli'n llawn. Gellir rheoli unrhyw sefyllfaoedd sy'n dod i'r amlwg yn brydlon, a thrwy ddadansoddi, gallant asesu amser cynhaeaf, cynnyrch, a phenderfynu faint o dir amaethyddol y dylid ei brydlesu ar gyfer y tymor cynhyrchu nesaf.
Wrth i Gwmni Cynhyrchion Amaethyddol Zhanxian barhau i wneud y gorau o'i gynhyrchiant tomato a'i gadwyn gyflenwi, gall y rhai sy'n hoff o fwyd cyflym edrych ymlaen at fwynhau eu hoff fyrgyrs gyda ffresni a blas ychwanegol tomatos Zhanxian. Mae'r cydweithrediad llwyddiannus hwn rhwng y diwydiannau amaethyddol a bwyd cyflym yn dangos potensial technoleg amaethyddol i wella'r profiad bwyta a sicrhau cyflenwadau bwyd cynaliadwy.