#FreshDirect #FischerFarms #ferticalfarming #supplychainsustainability #locallygrownproduce #foodserviceindustry #sustainableagriculture
Mae’r cyflenwr cynnyrch Fresh Direct, sy’n chwaraewr allweddol yn sector lletygarwch y DU, wedi ymuno â Fischer Farms, arloeswr blaenllaw ym maes ffermio fertigol, i gyflwyno amrywiaeth o berlysiau a llysiau gwyrdd deiliog a dyfwyd ym Mhrydain i’w gwsmeriaid gwasanaethau bwyd. Nod y bartneriaeth strategol hon yw gwella cynaliadwyedd y gadwyn gyflenwi trwy leihau'r angen i gludo cynnyrch o bell. Trwy gynnig cynnyrch ffres o ansawdd uchel, wedi'i gynhyrchu'n lleol, mae'r cydweithrediad yn ceisio chwyldroi'r diwydiant gwasanaeth bwyd wrth fynd i'r afael â phryderon amgylcheddol sy'n ymwneud â chludo nwyddau awyr a milltiroedd bwyd.
Bydd Fresh Direct nawr yn cynnwys detholiad o gynnyrch ffres a ffermir yn fertigol, gan gynnwys dewisiadau poblogaidd fel basil a berwr y dŵr, a dyfwyd o fewn fferm fertigol bioddiogel arloesol Fischer Farms yn Norwich. Gan bwysleisio pwysigrwydd cynhyrchu’n nes adref, mae’r bartneriaeth hon yn addo profiad hyfryd i gogyddion gyda ffresni, blas ac ansawdd y cynnyrch.
Mae ffermio fertigol yn darparu ateb i nifer o heriau logistaidd y mae'r diwydiant bwyd yn eu hwynebu ar hyn o bryd, gan gynnwys ansawdd ac argaeledd cnydau, tra hefyd yn mynd i'r afael â materion amgylcheddol fel milltiroedd bwyd gormodol a dibyniaeth ar fewnforion tramor. Mae fferm fertigol drawiadol Fischer Farms yn rhychwantu ardal sy'n cyfateb i 825 o gaeau pêl-droed ac yn gweithredu fel amgylchedd tyfu bob tymor, a reolir gan yr hinsawdd. Mae hyn yn golygu y gall Fischer Farms barhau i gynhyrchu cnydau o ansawdd uchel a dyfir ym Mhrydain, hyd yn oed yng nghanol tywydd allanol eithafol a allai achosi prinder cnydau a fewnforir, yn annibynnol ac yn gynaliadwy.
Trwy drosoli pŵer ynni adnewyddadwy a defnyddio prosesau amaethu rheoledig, gall Fischer Farms weithredu gyda defnydd sylweddol is o dir a dŵr, gan ddileu'r angen am blaladdwyr, chwynladdwyr neu bryfladdwyr niweidiol. Mae'r dull hwn nid yn unig yn sicrhau cyflenwad cyson o gynnyrch ffres ond hefyd yn hybu stiwardiaeth amgylcheddol.
Mae Tom Bartlett, rheolwr masnachu yn Fresh Direct, yn credu y bydd y bartneriaeth gyda Fischer Farms yn gosod safonau diwydiant newydd trwy gynnig ansawdd a chysondeb trwy gydol y flwyddyn. Ar ben hynny, bydd y cynnyrch yn arddangos ffresni a blas gwell gan nad oes angen iddo wrthsefyll heriau cadwyn gyflenwi llafurus a chymhleth mwyach.
Mynegodd Jon Cummings, cyfarwyddwr gwerthu yn Fischer Farms, ei frwdfrydedd dros y bartneriaeth, gan dynnu sylw at y gostyngiad sylweddol yn y pellter teithio ar gyfer perlysiau a dyfir yn draddodiadol. Mae'r datblygiadau diweddaraf mewn technoleg ffermio fertigol yn galluogi cynhyrchu'r cynnyrch mwyaf ffres ac o'r ansawdd uchaf trwy gydol y flwyddyn, gan fodloni hoffterau a gofynion cogyddion. Drwy symleiddio’r gadwyn gyflenwi a chroesawu technegau ffermio arloesol, nod y cydweithrediad hwn yw creu diwydiant gwasanaethau bwyd mwy gwydn a chynaliadwy ledled y DU.
Mae Fresh Direct a Fischer Farms ill dau yn ymrwymo i ddarparu diweddariadau rheolaidd ar y buddion amgylcheddol a geir trwy ffermio fertigol. Mae canlyniadau cadarnhaol disgwyliedig y bartneriaeth hon yn ei gwneud yn gam hanfodol tuag at ddyfodol mwy cynaliadwy ac amgylcheddol ymwybodol ar gyfer y sector gwasanaeth bwyd yn y DU.