Yn ôl adroddiadau yn y cyfryngau, tyfu organig a rhanbartholdeb yw'r meini prawf prynu pendant i ddefnyddwyr ar adegau pandemig. Ond a yw hyn yn wir mewn gwirionedd? Ac a yw hyn yn y pen draw yn arwain at fwy o werthiant cynhyrchion organig rhanbarthol? Eglura Anton Naderer - garddwr ardystiedig Naturland wedi'i leoli yn Kirchdorf.
Yn y tŷ gwydr yn Bafaria Isaf, mae letys dirifedi, fel letys dail derw a Batavia, yn tyfu ac yn ffynnu yr adeg hon o'r flwyddyn. Maen nhw bellach yn araf ond yn sicr yn dechrau'r cynhaeaf, meddai Naderer. “Fel rheol mae ein letys ar gael tan fis Mawrth, yna rydyn ni'n ddi-dor yn dechrau cynaeafu'r tomatos a'r ciwcymbrau cyntaf.” Yn ddoeth i'r farchnad, ni ddylai'r garddwr organig gwyno, ychwanega. “Oherwydd y tywydd oer yn Sbaen a’r Eidal, rydym ar hyn o bryd yn cyflawni gwerthiannau letys da.”
Mae Anton Naderer yn cynhyrchu letys organig yn y gaeaf, ac yn yr haf mae'n ymroi i gynhyrchu tomatos a chiwcymbrau organig.
Llun: Gemüsebau Naderer eK
Gwresogi arbed adnoddau
Tua 10 mlynedd yn ôl, penderfynodd yr arbenigwr garddwriaeth dyfu cnydau organig o dan wydr. “Roedd fy mrawd eisoes yn rhedeg ffatri bio-nwy yn y lleoliad hwn ac felly daeth y syniad i fyny i adeiladu tŷ gwydr drws nesaf a defnyddio ei wres gwastraff i gynhesu ein cnydau. Fel hyn nid oes rhaid i ni gynhyrchu unrhyw wres ein hunain ac nid oes unrhyw allyriadau CO2 ychwanegol, ”meddai Naderer ar fanteision y dull hwn.
Letys cyn belled ag y gall y llygad weld. Cynaeafwyd y letys cyntaf ddiwedd mis Ionawr / Llun: Gemüsebau Naderer eK
Gwerthiannau ar adegau o Corona
Yn y pen draw, caiff y cynhyrchion organig eu marchnata trwy'r fasnach bwyd iechyd ranbarthol a gwerthiant y fferm ei hun. Yn y ddau sector, mae pandemig Corona wedi cyflymu marchnata'r cnydau llysiau yn sylweddol. “O ran maint, ni wnaethom werthu cymaint mwy y llynedd, ond sicrhawyd gwerthiannau drwyddi draw. Fel rheol byddem yn cael cwymp haf mewn marchnata yn y Sulgwyn ac yn ystod gwyliau'r haf. Yn ystod blwyddyn Corona, fodd bynnag, nid oedd hynny'n wir oherwydd bod pobl wedi treulio mwy o'u gwyliau gartref. ”
Ond hefyd yn y tymor hir, mae'r galw am gynhyrchion organig rhanbarthol yn cynyddu, mae Naderer yn pwysleisio. “Rydyn ni'n meithrin sawl math, fel ciwcymbrau neidr a mini, tomatos llwyn, tomatos coctel, tomatos San Marzano a thomatos calon ych. Yn enwedig ar gyfer y tomatos gwinwydd coctel, mae'r galw yn tueddu i gynyddu, ”dywedant.
Chwith: Cynhyrchu ciwcymbr haf De: letys Batavia yn barod i'w cynaeafu / Llun: Gemüsebau Naderer eK
Cystadleuaeth â De Ewrop
Serch hynny, meddai, mae'r heriau ar gyfer cynnydd pellach mewn cynhyrchion llysiau organig yn niferus. Naderer: “Yn ystod misoedd yr haf, mae yna dunelli o lysiau tŷ gwydr o dyfu yn ne Ewrop. Mewn cyferbyniad â'r Almaen, nid oes gan y gwledydd hyn drethi CO2 nac isafswm cyflog. Adlewyrchir hyn yn y pen draw ym mhris terfynol y cynnyrch sydd i'w farchnata. Yn ogystal, mae prinder gweithwyr medrus, a dyna pam nad ydym yn bwriadu ehangu capasiti am y tro. ”
Am fwy o wybodaeth:
Gemüsebau Naderer eK
Anton Naderer
Schidlambach 30
85414 Kirchdorf
Ffôn: 08444-924 94 30
Ffacs: 08444-924 53 96
E-bost: gemuesebau-naderer@web.de
Facebook