“Roedd yn brysur yn y cyfnod cyn y Nadolig. Ac eto, hyd yn oed yn yr wythnos cyn y Nadolig, gallem ddosbarthu llawer o gynhyrchion. Mae'n rhaid i ni aros bob amser i weld pa mor fawr yw'r galw. Ond y llynedd, roedd yn arbennig o anodd rhagweld. Anrhagweladwy yw un o’r geiriau y gallwn eu defnyddio i ddisgrifio’r llynedd,” meddai Luc Bruneel o Coöperatie Hoogstraten yng Ngwlad Belg.
“Roedd yn flwyddyn anarferol i bawb. Ond yn union yn y flwyddyn anodd honno y bu i ni - fel cwmni cydweithredol, ynghyd â'n tyfwyr a'n cleientiaid - brofi'r pŵer i gydweithio. Trwy ganolbwyntio ar y gwasanaeth gorau, fe wnaethom aros ar y trywydd iawn. Rwy’n meddwl y dylid canmol pawb a wnaeth eu gorau i gyflawni hynny.”
Mae Coöperatie Hoogstraten wedi bod yn adnabyddus ers amser maith am ei arwerthiant mefus. Ac eto, mae'r fenter gydweithredol yn llawer mwy. “Mae gennym ni ddewis gwych ac eang o lysiau ffrwythau. Mae gennym tua 350 hectar o dai gwydr modern. Ac ynghyd â'n tyfwyr, rydym wedi ymrwymo'n gryf i arloesi,” meddai Luc.
“Mae llawer o gnydau yn dod i ben ar hyn o bryd. Ond mewn tomatos, mae tyfu lit newydd ddechrau. Mae'r dull ffermio hwn yn caniatáu ichi gynnig cynhyrchion o ansawdd cyson i gleientiaid yn y gaeaf. Mae gan hanner y 225 hectar o domatos oleuadau. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae llawer wedi'i fuddsoddi mewn LED ynni-effeithlon. Nid yn unig y mae hyn yn gynaliadwy. Mae hefyd o fudd i ansawdd y cynhyrchion.”
Brenhines melysaf TOV
TOV
“Byddwn yn parhau i gyflwyno'r syniadau a gyflwynwyd gennym y llynedd. Mae gennym ni ddatblygiadau gwych ar gyfer gwinwydd a thomatos arbennig,” esboniodd Leen Matthé. “Mae'r amrywiaeth Princess TOV Marinice yn un newydd sydd wedi'i dderbyn. Mae gan y tomato hwn werth Brix uwch a lliw coch hardd. Mae hefyd wedi’i amddiffyn yn well rhag sawl math o bryfed niweidiol.”
“Rydyn ni'n ychwanegu TOV o faint canolig i'r ystod hefyd. Byddwn yn marchnata o dan yr enw Cuisinesse. Mae gan y TOV hwn griw gwastad, sy'n ei gwneud yn addas iawn fel tomato wedi'i becynnu manwerthu. Cafodd dderbyniad da y llynedd yn barod. Felly, byddwn yn parhau i’w ehangu.”
Tomatos San Marzano
San Marzano a'r Frenhines melysaf
Mae Coöperatie Hoogstraten nid yn unig yn cyflwyno TOV. Maent yn mynd i ddod â phedwar arloesedd arall i ffocws eleni. Mae'r rhain yn y segment tomato arbennig. “Mae’r San Marzano yn un ohonyn nhw. Ni all pobl ymweld â bwytai mwyach a rhaid iddynt goginio drostynt eu hunain. Felly, bu cynnydd sydyn mewn gwerthiant tomatos,” meddai Leen.
“Rydym yn ystyried y San Marzano yn lle tomatos eirin. Mae gennym ni'r tomato tryffl bach, Sweetest Queen, hefyd. Mae'r fasnach yn gwerthfawrogi'r amrywiaeth hwn yn fawr. Mae'n eistedd yn gadarn ar y winwydden, mae ganddo liw braf, ac mae defnyddwyr yn hoffi ei flas. Mae Tomeco yn tyfu'r amrywiaeth hon. Mae’n olynydd cyflawn i’r tomato cloch pupur bach.”
Cynnyrch y flwyddyn, 2020: tomato Yoom
Yoom a Petite Délice
“Rydyn ni’n mynd i barhau i ddatblygu’r tomato Yoom hefyd. Enillodd Wobr Arloesedd 2020 yn Fruit Logistica. Ac fe'i cyhoeddwyd yn gynnyrch y flwyddyn yng Ngwlad Belg. Mae'n domato trawiadol oherwydd ei liw a'i flas umami unigryw. Mae hynny'n gwneud siopwyr yn chwilfrydig. Felly, rydyn ni, a’n partneriaid, gan gynnwys y tyfwr, Den Berk, yn credu yn yr Yoom, ”meddai Leen.
“Yng Ngwlad Belg a’r Almaen, mae’r Yoom’s wedi’u cyflwyno’n llwyddiannus iawn, Ond byddwn yn sicr yn cymryd camau pellach.” Mae tomato aeron Petite Délice yn gynnyrch trawiadol arall. “Mae’r tomato bach, lliwgar, blasus hwn yn fyrbryd delfrydol i blant, ond mae hefyd yn mynd yn berffaith gyda saladau. Mae’n amrywiaeth tomatos gwerth chweil iawn y mae ei gyfaint yn cynyddu’n raddol.”
“Mae Petite Délice yn fyrbryd gwych i blant”
Iechyd
Y llynedd, tynnodd COVID-19 sylw at goginio gartref yn ogystal â bwyd iach. “Roedd hwnnw’n gyfle gwych i’r sector ffrwythau a llysiau,” meddai Leen. “Does dim rhaid i ni wneud unrhyw ymdrech i argyhoeddi pobl o fanteision iechyd ein cynnyrch. Rydyn ni’n gobeithio y bydd pobl yn parhau i fwyta’n iach hyd yn oed ar ôl yr argyfwng.”
“Ar y llaw arall, roedd cael yr holl brosesau i barhau yn her, o ystyried y mesurau a roddwyd ar waith. Ein nod oedd gweithio gyda'r tîm cyfan i sicrhau bod cleientiaid yn sylwi cyn lleied â phosibl ar effaith COVID-19. Felly, rydym yn arbennig o falch o'n tyfwyr. Yn yr amseroedd anodd hynny, fe wnaethon nhw weithio'n galed i gael bwyd ar ein platiau. Cymerodd Cooperative wir ystyr yn 2020.”
Mae Tomeco yn meithrin y Frenhines melysaf
Brexit
“Digwyddodd Brexit ychydig ddyddiau yn ôl, ond mae pethau’n dal yn ansicr. Serch hynny, rydym yn dibynnu ar gryfder ansawdd ein cynnyrch ac arbenigedd a gwybodaeth ein hallforwyr. Rwy'n gobeithio, yn y cyfnod anodd hwn, y bydd y wybodaeth a'r profiad rydym wedi'u cronni yn parhau. Byddwn yn cefnogi ein cleientiaid sydd am gryfhau eu safle yn y DU. Byddwn yn darparu'r gwasanaeth angenrheidiol o ran ardystio. Er gwaethaf yr holl heriau, rydym yn obeithiol am y dyfodol. Fe ddysgodd y llynedd lawer i ni a dangosodd inni y gallwn gyflawni llawer gyda’n gilydd,” meddai ein Luc i gloi.
Am fwy o wybodaeth:
Luc Bruneel
Leen Matthew
Coöperatie Hoogstraten
59 Loenhoutseweg (Kluis Z.1 – 1050)
2320, Hoogstraten, Gwlad Belg
Ffôn: + 32 (0) 334 00 211
E-bost: sales@hoogstraten.eu
Gwefan: www.hoogstraten.eu