Nid yw'r tymor tyfu ar gyfer tomatos yn Ne Awstralia wedi bod heb ei heriau gyda thymheredd uchel iawn a oedd yn ei gwneud hi'n angenrheidiol i gynyddu dyfrhau, ond serch hynny maent wedi sicrhau cyflenwad o ansawdd da.
“Mae’r tymor tyfu yn Ne Awstralia wedi bod yn llewyrchus, yn enwedig o ystyried peth o’r tywydd rydyn ni wedi’i brofi,” yn ôl Steve Tsakoumakis, Cyfarwyddwr Gwerthu a Marchnata Kapiris Bros. “Yn rhannau cynharach yr haf hwn, fe wnaethon ni wynebu ychydig o heriau tywydd o dymheredd eithriadol o boeth gyda rhai dyddiau yn olynol yn cyrraedd 40°C ac uwch. Fe wnaeth yr amodau hyn ein hysgogi i gymryd rhai mesurau megis addasu ein trefn ddŵr a drefnwyd yn wahanol a pherfformio ein cymhwysiad ffolia buddiol cyn, yn ystod ac ar ôl y dyddiau hyn gyda gwres cyson.”
Er gwaethaf y tymheredd uchel mae ansawdd a chyfaint y tomatos wedi bod yn dda iawn. Achosodd y tymereddau poeth i gyfeintiau'r cynhaeaf amrywio, a rhagwelwyd dywedodd ?, ond yn gyffredinol maent wedi bod yn gyson.
“Wrth i newidiadau a phwysau amgylcheddol esblygu, rydyn ni’n edrych tua’r dyfodol ac yn parhau i ymchwilio a buddsoddi ymhellach mewn systemau oeri i’w cymhwyso i’n holl dai gwydr. Er ein bod yn gwerthfawrogi dulliau tyfu traddodiadol, nid ydym am ddibynnu ar wahanol dechnegau tyfu yn unig, ond hefyd yn ymgorffori cymorth technoleg fuddiol i sicrhau gwell ansawdd a chynnyrch mwy trwy gydol y misoedd cynhesach.”
Galw diwydiant gwasanaeth bwyd eto i ddychwelyd i lefelau cyn-COVID-19
Mae'r diwydiant gwasanaeth bwyd yn Awstralia wedi cael ei daro'n galed gan COVID-19. Mae bwytai, gwestai, lleoliadau chwaraeon ac ati, wedi bod yn wag ers misoedd. Mae busnesau o fewn y diwydiant wedi ceisio symud yn gyflym i liniaru'r effaith, lleihau staff a chostau, troi ar-lein ac addasu. Rhai'n llwyddiannus iawn, eraill ddim yn addasu'n dda, sydd yn ei dro wedi arwain at gau. Nid yw galw’r diwydiant gwasanaeth bwyd eto wedi dychwelyd i lefelau cyn-COVID-19 a bydd angen i fusnesau reoli realiti gweithredol amgylchedd sy’n newid yn barhaus gyda refeniw sylweddol is, costau sefydlog uchel, llai na’r adenillion ased gorau posibl a’r angen i arbed cyfalaf, bydd angen iddynt benderfynu pa feysydd i'w blaenoriaethu a buddsoddi ynddynt.
“Mae'r diwydiant gwasanaeth bwyd yn paratoi i ailagor eu drysau yn ôl i'w llawn allu mewn tirwedd sydd wedi newid a effeithiodd yn ddramatig ar ymddygiad defnyddwyr ac arferion newydd. Mae disgwyliadau defnyddwyr wedi codi, gwariant dewisol wedi dioddef, ac mae patrymau gwariant wedi newid. Efallai y bydd defnyddwyr yn araf i ddychwelyd i hen arferion a thorfeydd, felly her fwyaf y diwydiant gwasanaeth bwyd yw rheoli’r ansicrwydd parhaus a chael y gallu i addasu’n gyflym yn unol â hynny.”
Mae'r galw am domatos gourmet wedi cynyddu i'w lefelau uchaf oherwydd y buddion unigryw y maent yn eu darparu. Mae defnyddwyr yn bwyta ac yn paratoi prydau gartref yn fwy nag erioed o'r blaen oherwydd y cyfyngiadau COVID-19 presennol a phoblogrwydd cynyddol sy'n gysylltiedig â sioeau coginio.
“Mae gan domatos gourmet y rhinweddau unigryw o fod yr amrywiaeth amlbwrpas fwyaf nid yn unig o fewn y categori tomatos ond hefyd o fewn y sector llysiau. Yn wahanol i amrywiadau eraill, gellir defnyddio'r tomato gourmet mewn ystod enfawr o gymwysiadau o frechdanau, saladau, cawliau, hyd at bron pob rysáit pryd. Mae amlbwrpasedd y tomato gourmet yn darparu profiad coginio unigryw heb ei debyg o ystyried ei nodwedd fwyaf o flas gwych. Mae mathau tomato gourmet wedi'u tyfu i grynhoi proffil blas llawn nad yw i'w gael mewn unrhyw amrywiad tomato arall a gellir ei ddefnyddio mewn ystod enfawr o gymwysiadau prydau bwyd."
Pecynnu mwydion siwgrcane
Lansiodd Kapiris Bros becynnu mwydion cansen siwgr newydd yn ôl ym mis Mawrth 2020, gan dargedu un ganolfan ddosbarthu i fesur adborth gan gwsmeriaid a defnyddwyr.
Derbyniodd y cam cyntaf hwn o'r lansiad lawer iawn o adborth cadarnhaol, sydd wedi gyrru'r cwmni i fynd i mewn i ail gam y lansiad, a fydd yn gweld y pecynnu mwydion siwgr yn cael ei fabwysiadu fesul gwladwriaeth ar draws canolfannau dosbarthu ac yn y pen draw ar lefel genedlaethol. Roedd cyfran fawr o'u hymdrechion yn 2020 yn cynnwys optimeiddio perfformiad y pecynnu mwydion can siwgr i sicrhau ei fod yn cyd-fynd ag anghenion y gadwyn gyflenwi, cwsmeriaid a defnyddwyr.
“Drwy gydol y 10 mis diwethaf o’r cam cyntaf hwn o’n lansiad rydym wedi lleihau ein defnydd o blastig tua. 12 tunnell. Mae hyn yn llai na hanner y 31.5 tunnell y rhagwelwn y bydd yn lleihau dros gyfnod o 12 mis trwy gydol 2021 a thu hwnt wrth i'r toddiant pecynnu mwydion cans siwgr gael ei gyflwyno ledled Awstralia. Wrth i'r newid tuag at arferion pecynnu cynaliadwy gael ei dderbyn yn eang yn raddol ac yn y pen draw y safon aur ar draws y diwydiant cynnyrch ffres, rydym yn rhagweld gostyngiadau hyd yn oed ymhellach yn ein defnydd o blastig ac yn croesawu unrhyw arloesiadau ac atebion y mae'n rhaid i'n cyflenwyr pecynnu dyfeisgar a dyfeisgar eu rhannu â ni. .”
Yn y pen draw, mae'r defnydd o fwydion cansen siwgr yn parhau i fod yn gyfyngedig i'r categorïau Gourmet a Thomato Roma.
“Un peth rydyn ni wedi bod yn ymwybodol iawn ohono yw bod yr hambyrddau mwydion cansen siwgr a'r punnets wedi'u lapio mewn lapio llif ailgylchadwy. Gwelsom fod hwn yn gyfle unwaith eto i gydweithio â'n cyflenwyr pecynnu a chydweithio mewn ymgais i leihau faint o blastig sy'n cael ei ddefnyddio o fewn yr hydoddiant lapio llif ailgylchadwy hwn. Roedd y canlyniad terfynol yn golygu bod llawer llai o blastig yn cael ei ddefnyddio nid yn unig gennym ni ein hunain, ond gan ein cyflenwyr pecynnu. Dangosodd 2020 inni, yng nghanol pandemig, fod cynaliadwyedd yn dal i fod ar flaen y gad yn ein un ni, ein cwsmeriaid ac yn y pen draw ym meddyliau’r defnyddiwr. Yr hyn y cawsom hefyd ddealltwriaeth agosach ohono yw bod defnyddwyr yn mynnu mesurau diogelwch bwyd ac yn gwerthfawrogi prynu eu cynnyrch ffres mewn rhag-becynnau ailgylchadwy yn bennaf oherwydd y manteision hylendid a gwrth-ymyrraeth y maent yn eu darparu.”
Am fwy o wybodaeth:
Nick Papatheodorou
Mae Kapiris Bros
Ffôn: + 61 (03) 8401 1000
E-bost: nicholasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au